Clases en otro idioma ...Una posibilidad mas que una dificultad

Gracias. Por el placer de escribir.

Muchos le temen a la oportunidad de que un ser especial pueda aprender otro idioma, cuando la oportunidad esta en darle la imagen al cerebro de que hay muchas formas de expresarse y de ver que otros no dominan todo.

 Por lo general, las clases en grupo para adultos o para niños resultan divertidas y llenas de estímulos por todos los adelantos tecnológicos.  Hoy todas cuentan con muchas formas de llamar la atención y por lo tanto pueden ser beneficiosas, aunque la persona especial no se sea capaz de manejar el idioma a la perfección.

En serio... Recomiendo intentar conocer otro idioma a los seres especiales.

Receta de relleno de REINA PEPIADA

Gracias. Por el placer de escribir.

2 pechugas de pollo hervidas con un ají dulce, un poco de cebollino y esmechadas finitas (en tiritas con la mano)
1/2 taza de mayonesa
1 aguacate maduro
1 limón en jugo
1 cucharada de cilantro
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal

Preparación
quitar la semilla al aguacate y la concha y bañarlo en el jugo de limón . Licuar el aguacate con la mayonesa, el cilantro, la pimienta.  Unir la mezcla anterior con la pechuga esmechada y rellenar las arepas.

Receta de Cocadas

Gracias. Por el placer de escribir.
 Ingredientes
200 gramos de azúcar
200 gramos de coco rallado
2 huevos

2 yemas de huevo para pintar

Preparación

Se mezcla todo con la cuchara de madera y se hacen bolitas con 2 cucharas.  Se colocan en una placa con papel blanco aceitado. se pintan con las yemas de huevo y se hornean a 200 grados hasta que estén marroncitas.

Algunas personas las bañan con caramelo como el del quesillo.

Receta de jugo de Auyama

Gracias. Por el placer de escribir.

Ingredientes

1/2 taza de auyama cruda rallada sin concha
1 1/2 vaso  de agua
3 limones
panela o azúcar al gusto


Preparación

Licuar la auyama con el agua y endulzar.

Se puede cambiar los limones por jugo de toronja.

Servie frio y con hielo.

Receta de Suspiros

Gracias. Por el placer de escribir.

Suspiros
1  Taza de agua
3  Tazas de azúcar
4 claras de huevo

Preparación

Hervir el azúcar y el agua en una olla hasta llegar al punto de hilo (cuando con la cuchara tomas la mezcla y queda un hilo grueso bajando).  Por otro lado batir las claras a punto de nieve, es decir hasta que se formen picos al levantar la mezcla con una cuchara.  Calentar el horno a 180 grados.  En una placa forrada con papel aceitado. Colocar las cucharadas de suspiros y hornear hasta que se vean duritos o algo marroncitos. 

Esta mezcla sin hornear sirve para cubierta de tortas.

Receta de Pastel de zanahoria sin harina de trigo.

Gracias. Por el placer de escribir.

Ingredientes

1 1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de de jugo de naranja
1 1/2 taza de azucar
4 huevos
3 zanahorias medianas crudas y ralladas por el hueco fino
1 cucharadita de bicarbonato de sodio para cocinar
2 cucharadas de canela molida
1 cucharada de nuez moscada
1/2 taza de nueces partidas
1/2 taza de pasitas
2 tazas de harina de maíz o harina Pan en Venezuela
Pre calentar el molde a 300 grados

Preparacion

En un recipiente vierta   las yemas de huevo y bata hasta que estén de color casi blanco. A parte bata las claras a punto de nieve e incorpore a las mezcla anterior.  Añada el aceite y siga batiendo. Agregue el azúcar, luego el jugo de naranja, las zanahorias, las nueces, la canela, la nuez moscada, las pasitas, el bicarbonato y por ultimo la harina de maíz. Todo batiendo constantemente hasta integrar cada elemento. Engrasar un molde con aceite. Colocar papel blanco o marrón en el fondo con la forma del molde y por los lados de manera que la mezcla no toque el molde de metal si no el papel.  El papel que sobre salga del borde para que cuando se eleve la torta, no se derrame.  El molde que sea para una torta de medio kilo.

LLevar la torta al horno pre calentado por aproximadamente 45 minutos.  Sacar del horno. Esperar 10 minutos y des moldar. Dejar enfriar para cubrir.

Se puede variar la receta al sustituir la zanahoria por coco, manzana, cambur, auyama y queda deliciosa.

Se puede decorar con azúcar pulverizada en la licuadora, en caso de no querer hacer cubierta mas elaborada.

Receta de Pan Cakes sin harina de trigo ni leche

Gracias. Por el placer de escribir.

1/2 litro de agua
8  cucharadas de azúcar
8  cucharadas de aceite de cocinar
2  Huevos
2  tazas de  harina de maiz (en Venezuela harina PAN)
2  cucharaditas de polvo para hornear o de bicarbonato para cocinar
una pizca de sal.

Preparacion

Se coloca en el vaso de  la licuadora el 1/2 litro de agua, el aceite, los huevos, el azúcar, la sal, el  polvo de hornear y por ultimo con la licuadora encendida la harina de maíz.  se calienta un sarten con teflon o antiadherente del tamaño que desee las hot cakes.  Al despegar del sarten o cuando se le ven los hoyos , se voltean y cocinan del otro lado.

Se pueden acompañar con sirop, Miel de abeja o preparar un almíbar suave con azúcar y agua.
Se pueden cortar en triángulos y freír y usar para untar mermeladas o acompañar comidas saladas.