Receta de relleno de REINA PEPIADA

Gracias. Por el placer de escribir.

2 pechugas de pollo hervidas con un ají dulce, un poco de cebollino y esmechadas finitas (en tiritas con la mano)
1/2 taza de mayonesa
1 aguacate maduro
1 limón en jugo
1 cucharada de cilantro
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal

Preparación
quitar la semilla al aguacate y la concha y bañarlo en el jugo de limón . Licuar el aguacate con la mayonesa, el cilantro, la pimienta.  Unir la mezcla anterior con la pechuga esmechada y rellenar las arepas.